

Les calissons d’Aix en Provence sont une spécialité provençale composée de melon, d'oranges confites et d'amandes douces et amères. Optez pour le format de votre choix : 12 ou 18 pièces. Traditionnels dans leur forme typique et dans leur fabrication, ils sont un délice gourmand idéal à offrir ou à s’offrir !
Calissons traditionnels d’Aix-en-Provence : spécialité provençale à base d’amandes, de melon confit et d’écorces d’orange.
Un indispensable des 13 desserts de Noël.
Fabriqué au XIVe siècle pour le sourire de la Reine Jeanne, le Calisson d'Aix est l'emblème de la Provence. Une confiserie irremplaçable qui fait désormais partie de notre patrimoine culturel et dont la recette traverse l’histoire afin de perpétuer la tradition au fil des générations.
Les calissons sont une gourmandise typique de la ville d'Aix-en-Provence. Ils sont composés d’une épaisse pâte sucrée au melon confit et amandes concassées, qui repose sur un lit de pain azyme, le tout étant recouvert d’un glaçage blanc nacré. Les calissons d’Aix-en-Provence sont ainsi sucrés et gourmands. Une gourmandise qui prend place dans notre large gamme de confiseries, et à laquelle il est difficile de résister.
Nos réglettes sont aussi le format idéal à emporter ou à offrir à des proches, amateurs de douceurs d’antan.
Ingrédients : Melon confit [melon - sirop de glucose- sucre –conservateur : anhydride sulfureux –correcteur d’acidité : acide citrique] – Amandes – Sucre - Sucre glace – Ecorces d’orange confites [écorces d’orange, sucre, sirop de glucose, correcteur d’acidité : acide citrique)] – Pain azyme [fécule de pomme de terre, eau] - Sirop de glucose – blanc d’œuf – arôme naturel de vanille
Les allergènes sont écrits en gras. Traces possibles de fruits secs autres que ceux cités, de gluten et sulfite.
Conservation : à conserver dans un endroit sec.( 12° C-18°C)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : KJ : 1850 KCAL : 441 Graisses : 18.2g (AG saturés : 1.49g) Glucides : 60.7g (Sucre : 58.7g) Protéines : 7g Sel : 0.029g
Fiche technique
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