Les calissons d’Aix en Provence sont une spécialité provençale composée de melon, d'oranges confites et d'amandes douces et amères. Optez pour le format de votre choix : 12 ou 18 pièces. Traditionnels dans leur forme typique et dans leur fabrication, ils sont un délice gourmand idéal à offrir ou à s’offrir !

Calissons traditionnels d’Aix-en-Provence : spécialité provençale à base d’amandes, de melon confit et d’écorces d’orange. 

Un indispensable des 13 desserts de Noël. 

• Réglette de 12 pièces (160g) : 19€ (118,75€/kg)
• Réglette de 18 pièces (240g) : 25,30 € (105,41€/kg)

L’histoire des calissons d’Aix-en-Provence

Fabriqué au XIVe siècle pour le sourire de la Reine Jeanne, le Calisson d'Aix est l'emblème de la Provence. Une confiserie irremplaçable qui fait désormais partie de notre patrimoine culturel et dont la recette traverse l’histoire afin de perpétuer la tradition au fil des générations. 

Le calisson, qu'est-ce que c'est exactement ?

Les calissons sont une gourmandise typique de la ville d'Aix-en-Provence. Ils sont composés d’une épaisse pâte sucrée au melon confit et amandes concassées, qui repose sur un lit de pain azyme, le tout étant recouvert d’un glaçage blanc nacré. Les calissons d’Aix-en-Provence sont ainsi sucrés et gourmands. Une gourmandise qui prend place dans notre large gamme de confiseries, et à laquelle il est difficile de résister. 

Comment déguster nos calissons d’Aix en Provence ?
Les calissons accompagneront avec merveille vos thés ou cafés, mais également vos envies gourmandes tout au long de la journée. À Noël, ils prendront place en complément de votre dessert ou sur le plateau typique des 13 desserts provençaux. 

Nos réglettes sont aussi le format idéal à emporter ou à offrir à des proches, amateurs de douceurs d’antan.