Qui sommes-nous ?
Découvrez notre entreprise
.JPG)
Benoit chocolats
Une histoire de famille
que nos chocolatiers font vivre
Après avoir tenu une boulangerie-pâtisserie pendant dix ans, les parents, précurseurs en leur temps, ouvrent en 1975 une chocolaterie en plein centre d’Angers. Les chocolats sont fabriqués sur place par Gilbert Benoit, le père. Dès leur plus jeune âge, les enfants évoluent dans ce milieu chocolaté, aidant à l’occasion au magasin ou au laboratoire.
La cadette, Anne-Françoise, tentée d’abord par des études de Sciences économiques, revient à la chocolaterie angevine en tant que chef d’entreprise lorsqu’elle acquiert l’affaire familiale en 1997. Non contente de gérer les opérations commerciales et financières de la maison mère, Anne-Françoise apprend à son tour le métier de chocolatier et prend les « rênes » de la fabrication angevine. La qualité et l'excellence sont ses préoccupations premières. Parmi ses nombreuses distinctions, elle est élue parmi les 12 meilleurs artisans chocolatiers de France par le guide des chocolats 2010 édité par le club des Croqueurs de chocolats, l'Express Style et le Salon du chocolat. Elle reçoit en 2014 l'Award de la meilleure chocolatière.
En 2009, Véronique rejoint à son tour cette saga chocolatée en ouvrant la première enseigne parisienne Benoit Chocolats, au 75 rue Saint-Antoine à Paris 4e (Le Marais).
L'association avec le Fondant baulois
En 2023, Anne-Françoise et Véronique décident de transmettre leur entreprise. Benoit Chocolats s'associe alors avec une maison qui partage ses valeurs d'excellence, d'ancrage local et de passion du chocolat : Le Fondant Baulois®. Notre dénominateur commun, porter nos valeurs artisanales et gourmandes dans toute la France en faisant rayonner les pépites chocolatées de l'ouest.
Nos chocolatiers, formés par Anne-Françoise et aujourd’hui dirigés par le chef chocolatier Armand Fonteneau, s’engagent à préserver ce savoir-faire, cette exigence de qualité et cette passion du chocolat.
Les dates clés
- 1975 Ouverture de la chocolaterie Benoit à Angers
- 1997Anne-Françoise Benoit reprend l’entreprise familiale
- 2004Ouverture d'une seconde boutique à Angers
- 2007 Installation d'un laboratoire de 300 m2 en périphérie d’Angers
- 2009Ouverture d'une boutique à Paris 4e (Le Marais)
- 2010 / 2016Anne-Françoise Benoit reçoit de nombreuses récompenses : Prix des 12 meilleurs chocolatiers de France / Award de la meilleure chocolatière / Prix Epicures Argent pour sa création, le Caramandes® / Prix de bronze Femme chef d’entreprise Grand Ouest
-
2017Concours mondial,
Médaille d’argent mondiale pour le Caramandes® - 2023Le Caramandes® est lauréat du concours Best Of Gourmet Sélection, salon de référence des épiceries fines et professionnels de la gastronomie
- 2023Benoit Chocolats s'associe à une maison qui partage ses valeurs artisanales d'excellence et d'ancrage local, le Fondant Baulois®
- 2024Arrivée d'Armand Fonteneau, chef chocolatier d'expérience
LE savoir-faire
Chacun de nos chocolats, fabriqué avec soin dans le laboratoire artisanal des Ponts-de-Cé, en périphérie d’Angers, est le fruit du travail de l’homme.
Nos chocolats sont confectionnés à partir de crus de cacao nobles, sélectionnés avec la plus grande rigueur parmi les meilleurs crus provenant de pays renommés tels que l'Equateur, le Brésil ou le Vénézuela.
Nous nous engageons également pour un cacao durable et socialement responsable à travers notre choix de fournisseurs de confiance, dont le principale est labellisé B Corp®.
Du plus doux au plus amer, nos chocolats artisanaux aux saveurs subtiles se déclinent en une palette de plus de 70 variétés. Croquez, dégustez un chocolat Benoit, il est moelleux, profond, savoureux. Il est unique, fondez !