Qui sommes-nous ?
Découvrez notre entreprise
Benoit chocolats
Une histoire de famille
que nos chocolatiers font vivre
L’aventure Benoit Chocolats commence en 1975, lorsque M. et Mme Benoit ouvrent une chocolaterie artisanale au cœur d’Angers. Très vite, l’atelier se distingue par la qualité de ses créations, toutes fabriquées sur place par Gilbert Benoit, chocolatier passionné. Leurs enfants grandissent dans cet univers chocolaté, partageant naturellement les valeurs de transmission, de rigueur et de passion.
En 1997, la maison entre dans une nouvelle phase de développement. Anne‑Françoise, la cadette, reprend la direction de la maison familiale. Elle perpétue l'héritage artisanal tout en renforçant les engagements historiques de la chocolaterie : qualité des matières premières, précision du geste, recherche constante d’excellence.
La boutique de Paris, ouverte en 2009 dans le quartier du Marais par Véronique, l'aînée, marque également une étape dans le rayonnement de la marque.
Aujourd’hui encore, l’ensemble des créations Benoit - Caramandes®, chocolats, confiseries - est fabriqué artisanalement dans un atelier à proximité d'Angers, selon des recettes exclusives et un savoir-faire rigoureux. L’authenticité, la gourmandise et l’excellence sont les piliers de notre maison.
Une transition dans la continuité
En 2023, Anne‑Françoise et Véronique transmettent leur entreprise. A cette occasion, la maison Benoit Chocolats se rapproche du Fondant Baulois®. Une alliance naturelle entre deux maisons artisanales, toutes deux enracinées dans l’Ouest, unies par la passion du chocolat, l’excellence et la recherche du goût authentique.
Cette nouvelle dynamique est portée par Armand Fonteneau, chef chocolatier.
À la tête de l’atelier, il veille à perpétuer le savoir-faire, la précision des gestes, et l’exigence de qualité qui ont fait la renommée de la maison. La maison évolue, son esprit reste intact.
Les dates clés
- 1975 Ouverture de la chocolaterie Benoit à Angers
- 1997Anne-Françoise Benoit reprend l’entreprise familiale
- 2004Ouverture d'une seconde boutique à Angers
- 2007 Installation d'un laboratoire de 300 m2 en périphérie d’Angers
- 2009Ouverture d'une boutique à Paris 4e (Le Marais)
- 2010 / 2016Anne-Françoise Benoit reçoit de nombreuses récompenses : Prix des 12 meilleurs chocolatiers de France / Award de la meilleure chocolatière / Prix Epicures Argent pour sa création, le Caramandes® / Prix de bronze Femme chef d’entreprise Grand Ouest
-
2017Concours mondial,
Médaille d’argent mondiale pour le Caramandes® - 2023Le Caramandes® est lauréat du concours Best Of Gourmet Sélection, salon de référence des épiceries fines et professionnels de la gastronomie
- 2023Benoit Chocolats s'associe à une maison qui partage ses valeurs artisanales d'excellence et d'ancrage local, le Fondant Baulois®
- 2024Arrivée d'Armand Fonteneau, chef chocolatier
LE savoir-faire
Au sein de notre atelier situé aux Ponts-de-Cé, près d’Angers, chaque chocolat est fabriqué à la main, selon des méthodes artisanales et dans le respect des matières.
Nous sélectionnons des crus de cacao nobles, en provenance notamment d’Équateur, du Brésil ou du Venezuela, reconnus pour leur richesse aromatique.
Notre principal fournisseur est labellisé B Corp®, gage d’un engagement social et environnemental fort.
Notre gamme se décline en plus de 70 créations chocolatées, alliant douceur, intensité et équilibre.
Une signature gustative unique, à savourer sans modération.