La première boutique Benoit Chocolats ouvre il y a près de 50 ans, en plein cœur d’Angers. Les chocolats et confiseries y sont alors fabriqués sur place par Gilbert Benoit, à l’étage de la boutique atelier. Le succès est rapidement au rendez-vous. Anne rejoint l’aventure en 1997 en tant que cheffe chocolatière puis Véronique ouvre en 2009 une enseigne parisienne. La production est transférée dans un laboratoire dédié aux Ponts-de-Cé.
Les chocolatiers de la maison, formés par Anne Benoit et dirigés par le chef chocolatier d'expérience Armand Fonteneau, perpétuent cette exigence de qualité et ce savoir-faire artisanal.
L’histoire de Benoit Chocolats s'étend aujourd'hui au-delà nos frontières puisque le Caramandes® rayonne jusqu’au Japon.